Rondel do sosów La Cintura di Orione

La Cintura di Orione to wyjątkowy zestaw naczyń, który łączy w sobie niekwestionowane mistrzostwo designu Richarda Sappera oraz wiedzę kulinarnych sław z Francji i Włoch. Alain Chapel, rodzina Troisgros, Raymond Thuilier, Roger Verge, Gualtiero Marchesi i Angelo Paracucchi, to szefowie kuchni, smakosze i kulinarne autorytety, z którymi Richard Sapper konsultował optymalny kształt, wymiary i materiały z jakich wykonane zostały naczynia. Efektem współpracy mistrzów w dziedzinie kulinariów i wzornictwa jest niezwykle elegancki i praktyczny komplet naczyń o zniewalających walorach estetycznych. Część naczyń została wykonana z niezwykle pięknego połączenia polerowanej miedzi i stali nierdzewnej, które hipnotyzuje zachwycając głębokim pomarańczowym połyskiem.
Rondel do przygotowania sosów był projektowany przez Richarda Sappera przy wnikliwej konsultacji z Alainem Chapel. Mistrz kuchni sam dobrał rozmiar, proporcje oraz kąt nachylenia ścian naczynia, tak aby maksymalnie ułatwiały pracę z rondlem. Wykonanie z miedzi, metalu doskonale przewodzącego ciepło, ma szczególne znaczenie przy naczyniu stworzonym do przygotowywania czasem niezwykle delikatnych sosów (np. sosu bearnaise). Równomierne ogrzanie zawartości rondla oraz możliwość precyzyjnych i szybkich zmian temperatury zawartości pomaga przy obróbce delikatnych składników (jaj, masła i śmietany). Naturalnie wnętrze naczynia zostało pokryte warstwą stali nierdzewnej. Pochylone ściany rondla ułatwiają użycie szpatuły i trzepaczki do częstego mieszania zawartości. Poza przygotowaniem sosów rondel sprawdza się przy przygotowaniu puree oraz podsmażaniu.