Przepisy na świąteczne dania jednogarnkowe

Kapusta z grzybami – potrawa jednogarnkowa na wigilię

Wigilijne potrawy jednogarnkowe to idealne rozwiązanie dla osób chcących w szybki i prosty sposób przygotować pożywne i wyśmienite danie. Jedną z nich jest kapusta wigilijna z grzybami, której nie może zabraknąć na Twoim świątecznym stole! To niezwykle łatwa w przygotowaniu potrawa, a przy tym wyjątkowo pyszna. Doskonale smakuje zarówno w połączeniu ze smażonym karpiem, ale też jako dodatek do dań mięsnych.

Składniki:

• 1 kg kapusty kiszonej
• 50 g suszonych grzybów
• 2 cebule
• 1 marchewka
• 3,5 szklanki wody
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 3 liście laurowe
• 0,5 łyżeczki ziaren pieprzu
• sól
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Suszone grzyby przełóż do miski i zalej dwiema szklankami zimnej wody. Miskę przykryj, np. talerzem i odstaw w suche i chłodne miejsce na około 12 godzin. Nie wylewaj wody pozostałej po moczeniu grzybów.
2. Odsączone grzyby pokrój w cienkie paski.
3. W garnku na indukcję rozgrzej olej i wrzuć drobno pokrojoną cebulę. Podsmażaj na niewielkiej mocy palnika przez około 10 minut.
4. Kapustę kiszoną odsącz z soku. Dodaj do cebuli wraz z startą na grubych oczkach tarki marchewką. Dodaj również liście laurowe, ziele angielskie, ziarna pieprzu i sól.
5. Do garnka wrzuć pokrojone grzyby, wodę pozostałą po moczeniu grzybów i dodatkowo jeszcze 1,5 szklanki zimnej wody. Całość dokładnie wymieszaj, przykryj garnek pokrywkę, ustaw średnią moc palnika i gotuj wigilijny bigos przez około 1,5 godziny. Co 30 minut przemieszaj kapustę w garnku.

Gulasz wieprzowy z marchewką i groszkiem – pyszne danie jednogarnkowe na święta

Boże Narodzenie to wyjątkowy czas, którego uroczysty charakter podkreśla się na wiele różnych sposobów, w tym także przygotowując świąteczne dania jednogarnkowe. Wyśmienity gulasz z mięsem wieprzowym i warzywami, pełen smaku i aromatu, z pewnością zajmie honorowe miejsce na świątecznym stole.

Składniki:

• 1 kg szynki wieprzowej
• 3 cebule
• 3 marchewki
• 1 pietruszka
• pęczek natki pietruszki
• 300 g mrożonego groszku
• 3 łyżki mąki
• ¾ szklanki wody
• 3 liście laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 0,5 łyżeczki ziaren pieprzu
• papryka słodka
• papryka ostra
• lubczyk
• czosnek niedźwiedzi
• sól

Przygotowanie:

1. W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj pokrojone w grubą kostkę mięso i smaż do bardzo mocnego zarumienienia. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż jeszcze przez kilka minut. Do garnka wlej 1 litr wody, przykryj pokrywką i duś na niewielkiej mocy palnika przez 40 minut.
2. Po upływie powyższego czasu dodaj pokrojoną w półplasterki marchewkę, pokrojoną w kostkę pietruszkę, posiekaną natkę pietruszki i wszystkie przyprawy.
3. Gulasz duś przez 1 godzinę. W międzyczasie, w razie potrzeby, możesz dolać odrobinę wody. Na 30 minut przed końcem gotowania dodaj mrożony groszek.
4. Mąkę rozprowadź w ¾ szklanki zimnej wody, wlej do garnka i zagotuj gulasz. Gotuj jeszcze przez około 5 minut, do momentu aż zgęstnieje.

Jednogarnkowy przepis na pyszny ryż z mięsem i warzywami

Święta Bożego Narodzenia to magiczny i niepowtarzalny czas, także w kuchni. Przygotuj na świąteczny stół coś oryginalnego, niecodziennego i przepysznego. Naszą propozycją jest ekspresowe danie jednogarnkowe z ryżem, mięsem i warzywami.

Składniki:

• 100 g ryżu
• 200 g karkówki wieprzowej
• 1 duża marchewka
• 1 papryczka chili
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• sok wyciśnięty z połowy cytryny
• skórka otarta z połowy cytryny
• 500 ml wody
• kurkuma
• pieprz cytrynowy
• pieprz ziołowy
• sól
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Mięso pokrój w niewielką kostkę, marchewkę w półplasterki, a cebulę i papryczkę drobno posiekaj.
2. W garnku aluminiowym rozgrzej olej, wrzuć cebulę i mięso, smaż do momentu dość mocnego zarumienienia. Mięso zalej wodą, dodaj marchewkę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz sok i skórkę otartą z cytryny. Garnek przykryj pokrywką i całość duś na niewielkiej mocy palnika przez 20 minut.
3. Następnie dodaj wszystkie przyprawy i duś jeszcze przez 5 minut.
4. Po upływie powyższego czasu dodaj do wywaru ryż, dokładnie wymieszaj i gotuj do czasu, aż ryż wchłonie cały płyn.
5. Przed podaniem posyp danie posiekaną natką pietruszki.

Świąteczny kociołek chłopski z wołowiną, papryką, marchewką i fasolką szparagową

Świąteczne dania jednogarnkowe mogą być szybkie i proste w przygotowaniu, a jednocześnie zaskakiwać swym wyjątkowym smakiem, czego najlepszym przykładem jest przepis na pyszny gulasz wołowy z papryką, marchewką i fasolką szparagową. Przygotuj wyśmienity kociołek chłopski, by pokazać się swoim bliskim od jak najlepszej kulinarnej strony.

Składniki:

• 500 g łopatki wołowej
• 1 cebula
• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
• 2 marchewki
• 300 g fasolki szparagowej
• 2 szklanki wody
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• pęczek natki pietruszki
• 4 liście laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• zioła prowansalskie
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Mięso pokrój w kostkę, cebulę drobno posiekaj, paprykę oczyść i pokrój na kawałki, a marchewki obierz i pokrój na plasterki. Odetnij końcówki z fasolki szparagowej i każdą przekrój na pół.
2. Na rozgrzany w garnku emaliowanym olej wrzuć mięso i smaż tak długo, aż stanie się brązowe. Kolejno dodaj cebulę, paprykę, marchewkę, fasolkę szparagową i smaż warzywa przez 5 minut.
3. Do garnka wlej wodę. Dodaj sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe i zioła prowansalskie.
4. Zawartość garnka przemieszaj, doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem na niewielkiej mocy palnika przez około 1 godzinę – do miękkości mięsa. Pod koniec gotowania dodaj koncentrat pomidorowy i posiekaną natkę pietruszki.

Potrawka z dorsza w sosie śmietanowym - danie jednogarnkowe na wigilię

Poszukujesz oryginalnego pomysłu na wigilijne dania jednogarnkowe? Jedną z naszych propozycji, która z pewnością zaskoczy każdego swoim smakiem i pomysłowością jest potrawka z dorsza z warzywami w pysznym sosie śmietanowym.

Składniki:

• 600 g filetów z dorsza
• sok wyciśnięty z połowy cytryny
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 0,5 selera
• 1 duży por
• 3 ząbki czosnku
• koperek
• pęczek natki pietruszki
• 2 szklanki wody
• 100 g śmietany 18%
• sól
• pieprz
• masło klarowane

Przygotowanie:

1. Filety z dorsza pokrój na mniejsze kawałki, skrop sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Odstaw na około 1 godzinę do lodówki.
2. W międzyczasie obierz marchewkę, pietruszkę, selera i zetrzyj na dużych oczkach tarki. Pora pokrój w półplasterki.
3. W garnku ze stali nierdzewnej rozgrzej masło klarowane, przełóż wszystkie warzywa wraz z przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku. Dopraw solą i pieprzem, smaż przez 5 minut. Dodaj posiekany koperek i natkę pietruszkę, wlej wodę i duś przez kolejne 5 minut do czasu, aż warzywa będą już miękkie.
4. Do warzyw włóż przygotowanie filety z dorsza, całość duś na niewielkiej mocy palnika przez 10 minut.
5. Filety rybne wyjmij z garnka. Do warzyw dodaj śmietanę, wymieszaj. Do garnka ponownie włóż rybę. Gotuj jeszcze przez 10 minut.

Potrawy jednogarnkowe doskonale sprawdzą się na świątecznym stole. Są proste i szybkie w przygotowaniu, nie wymagają długiego czasu spędzania w kuchni i sprzątania po gotowaniu, a przy tym są wyjątkowo pyszne i aromatyczne.