Od winnego grona do butelki wina. Historia i rodzaje wina
"Wino to światło słońca uwięzione w wodzie" - tak o tym szlachetnym trunku pisał Galileusz. Wino wciąż pozostaje nośnikiem ważnych symboli, a wokół jego spożywania wytworzyła się cała kultura, określająca ścisłe zasady przechowywania, przygotowywania i podawania. Wyodrębniona została nawet dziedzina nauki, enologia, nauczana na francuskich uniwersytetach, zajmująca się kwestiami związanymi z produkcją, przechowywaniem i degustacją wina. Oto, co warto wiedzieć
