Noże uniwersalne

Nóż uniwersalny zwany jest też nożem kuchennym, wielofunkcyjnym, albo... po prostu nożem z racji swojej popularności;) Noże te zostały tak zaprojektowane, aby umożliwiły sprawne i szybkie krojenie różnych produktów spożywczych – od warzyw, przez sery, aż po mięsa. Stąd ich uniwersalność. Ponieważ są to narzędzia, po które sięgamy w kuchni najczęściej, to muszą być ergonomiczne, z wygodną rękojeścią i średniej wielkości (głownia ma zazwyczaj około 16 centymetrów). Noże te są zazwyczaj wykonane ze stali nierdzewnej, dzięki czemu są wytrzymałe, łatwo je utrzymać w czystości, nie ulegają korozji i posłużą nam przez długi czas. Do innych uniwersalnych noży kuchennych należą też z pewnością noże Santoku czy nóż szefa kuchni.