Nóż do plastrowania karbowany z serii Shun - profesjonalnych noży kuchennych doskonale sprawdzających się zarówno w restauracji, jak i w domu. Nóż wyprodukowany jest z użyciem najnowszych technologii, nierdzewne oraz odporne na korozje ostrze jest wykonane z wyjątkowo twardej stali (1% węgla, 1,5% kobaltu), a zarazem bardzo ostre. Ergonomiczna rękojeść wykonana jest z powlekanego drewna Pakka.