Syfon kawowy Artisan

Syfon Artisan marki KitchenAid o pojemności 1 l oferuje jedną z wolnych metod parzenia kawy znaną już od połowy XIX wieku. Tradycyjny palnik został w syfonie zastąpiony elektrycznym podgrzewaczem z termostatem, co znacznie poprawia wygodę i bezpieczeństwo obsługi, przy zachowaniu niewątpliwej widowiskowości procesu. Syfon wykonany jest z najwyższej jakości materiałów i wyposażony został w szklany dzbanek, zaparzacz, filtr ze stalowej siateczki oraz filtr tekstylny, pokrywkę, szczoteczkę do czyszczenia z miarką kawy oraz stojak na naczynie z fusami. Syfon Artisan to urządzenie do powolnego, łagodnego zaparzania (bez użycia wody pod ciśnieniem), które powoduje, że smaki rozwijają się łagodnie, a zapach hojnie się rozprzestrzenia. Parzenie kawy w syfonie, nazywane również parzeniem kawy metodą próżniową, wykorzystuje ciśnienie pary nasyconej, która tworzy się nad lustrem wody podgrzewanej w dzbanku. Metoda ta oferuje bogactwo dobrze zrównoważonych aromatów: pod wpływem ciśnienia woda zostaje wypchnięta do górnego zbiornika ze zmieloną kawą, zwilżając ją i zatapiając. Po kilku minutach, zaraz po automatycznym wyłączeniu się źródła ogrzewania, ciśnienie spada i świeżo zaparzona kawa spływa z powrotem do dzbanka, poprzez filtr znajdujący się po drodze. Dzięki takiej metodzie przyrządzania, delektowanie się chwilą na kawę jest prawdziwą przyjemnością.