Formy Gourmet to propozycja Lekue skierowana do profesjonalistów, która z powodzeniem sprawdzi się również w domowej kuchni. Użyty do produkcji silikon wysokiej jakości - silikon platynowy - daje możliwość stosowania form w szerokim zakresie temperatur (od -60 do 260 st. C). Jego elastyczność oraz nieprzywierająca powierzchnia ułatwia pracę przy kulinarnych kreacjach.
Forma została stworzona z myślą o cannele - tradycyjnym francuskim deserze, jednak może służyć również do wypieku strzelistych babeczek.