Sztućce z kolekcji Rundes Modell zostały oryginalnie zaprojektowane dla kabaretu Cabaret Fledermaus w Wiedniu i produkowane były przez Wiener Werstaette. Sztućce te, to z pewnością również jeden z projektów, który zostawił ślad wśród akcesoriów kuchennych powstałych w XX wieku. Stworzone w 1906 roku i wprowadzone do oferty Alessi w 2000 roku, w 2015 powracają do katalogu na prośbę szefa kuchni Alain Ducasse'a, który wyremontował swoją restaurację Louis XV w Monaco. Niezwykły, okrągły kształt łyżek, oryginalny kształt widelców i noży sprawia, że sztućce Rundes Modell staną się głównym akcentem aranżacji jadalni. Sztućce dostępne są zarówno w uwspółcześnionej, jak i oryginalnie zaprojektowanej formie.
Prezentowany tu nóż z kolekcji, to nóż deserowy o długości 18 cm.