5 przepisów na mug cake, czyli ciasto z mikrofali

Mug cake to ciasto z kubka przygotowywane w kuchence mikrofalowej, którego przyrządzenie nie zajmuje więcej niż kilka minut. Wystarczy jedynie połączyć ze sobą wszystkie wymagane składniki, wymieszać, przełożyć do kubka, ustawić mikrofalówkę na najwyższą moc, włączyć urządzenie na około 1-2 minuty i… gotowe! Szybkość i prostota wykonania to jednak nie jedyne zalety tego deseru. Recepturę na ciasto z kubka możesz zmieniać w zależności od swoich preferencji. W celu uzyskania ulubionego smaku dodawaj orzechy, startą marchewkę, czekoladę, przyprawy korzenne, wiórki kokosowe czy masło orzechowe. Dzięki temu przygotowywane przez Ciebie babeczki każdego dnia mogą smakować inaczej.

Trzeba jednak podkreślić, że przygotowanie ekspresowej babeczki wymaga użycia kubka przeznaczonego do kuchenki mikrofalowej. Należy bowiem zastosować naczynie umożliwiające przechodzenie przez nie energii z mikrofal, które następnie trafiają do jedzenia znajdującego się w naczyniu. Wspomniana energia swobodnie przechodzi przez naczynia ceramiczne, porcelanowe i szklane. Warto dodać, iż jeśli chodzi o porcelanę, zwykle bezpieczniejsze do zastosowania w mikrofali od kubków kolorowych są kubki białe. Większość kubków wykonanych z tworzywa sztucznego również nadaje się do użytku w mikrofali, choć nie wszystkie, dlatego zawsze przed ich użyciem należy upewnić się, czy można je stosować w tego typu kuchenkach, sprawdzając oznaczenia znajdujące się na dnie naczynia. Natomiast bezwzględnie nie można wkładać do kuchenki mikrofalowej kubków wykonanych ze stali nierdzewnej, aluminium oraz miedzi, ponieważ metalowe elementy powodują reakcję w postaci wyładowań łukowych, co może spowodować iskrzenie, a nawet wybuch. Dlatego, nawet w przypadku kubków porcelanowych czy ceramicznych, należy uważać, by nie włożyć do mikrofalówki naczynia posiadającego metalowe zdobienia czy wzory.  

Mocno wilgotne, puszyste i korzenne, a do tego ekspresowe ciasto marchewkowe na bazie mąki pełnoziarnistej, do przygotowania którego potrzebujesz nie więcej niż 5 minut. Brzmi wspaniale prawda? A jak smakuje!

Składniki:

• 4 łyżki mąki pełnoziarnistej
• 3 łyżki marchewki startej na małych oczkach tarki
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 5 łyżek mleka roślinnego, np. sojowego lub migdałowego
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• 0,5 łyżeczki imbiru
• szczypta proszku do pieczenia

Przygotowanie:

• Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiej do miski. Dodaj cukier, cynamon i imbir. Wymieszaj.
• W drugiej misce wymieszaj olej, mleko i marchewkę.
• Mokre składniki dodaj do suchych i wymieszaj do uzyskania gładkiej masy. Konsystencja ciasta powinna być lejąca i dość rzadka, ale nie płynna. Masę przełóż do kubka porcelanowego i wstaw do mikrofalówki. Kuchenkę nastaw na 800 W i 1,5 minuty.
• Po upieczeniu obróć kubek do góry nogami i połóż deser na talerzu. Marchewkowe ciasto z mikrofali najlepiej smakuje w połączeniu z kokosową bitą śmietaną i orzechami nerkowca.

Pyszne ciasto w 5 minut? Czemu nie! Poniżej przedstawiamy łatwy przepis na mug cake o smaku piernikowym. Wystarczy tylko kilka prostych składników, porcelanowy lub ceramiczny kubek, i kuchenka mikrofalowa, by wyczarować pyszny deser do kawy lub herbaty.

Składniki:

• 1 banan
• 40 g płatków jaglanych
• 1 jajko
• 1,5 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

• Banana zmiksuj blenderem, dodaj płatki jaglane i dokładnie wymieszaj.
• Dodaj jajko, ponownie wymieszaj.
• Kolejno wsyp przyprawę do piernika, cynamon, proszek do pieczenia i wymieszaj do całkowitego połączenia się składników.
• Gotową masę przelej do dużego kubka, wstaw do kuchenki mikrofalowej. Nastaw ją na najwyższą moc i piecz przez około 3-4 minuty.
• Doskonale smakuje jeszcze ciepłe, z łyżką dżemu lub masła orzechowego.

Wiele osób sądzi, że przygotowanie pysznego i zdrowego deseru wymaga dużego nakładu czasu i pracy oraz  wymyślnych, trudno dostępnych składników. Nic bardziej mylnego! Wystarczy tylko spojrzeć na poniższy przepis na ekspresowe ciasto w kubku pełne zdrowych składników, takich jak płatki owsiane, orzechy pekan czy masło orzechowe.

Składniki:

• 3 łyżki mleko
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• 3 łyżki mąki pełnoziarnistej
• szczypta proszku do pieczenia
• 1,5 łyżki płatków owsianych
• 1,5 łyżki posiekanych orzechów pekan
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• szczypta gałki muszkatołowej
• szczypta soli
• 1 łyżka masła orzechowego
• 1 kostka gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

• Do miski dodaj mleko, olej i cukier. Wymieszaj.
• Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
• Dorzuć płatki owsiane, orzechy pekan, sól, cynamon i gałkę muszkatołową.
• Masę przelej do kubka. Masło orzechowe i kostkę czekolady włóż łyżeczką do środka gotowej masy.
• Kubek włóż do mikrofalówki. Ciasto piecz przez 1 minutę – do momentu, aż wierzch będzie suchy.
• Na wierzch gotowego ciasta możesz poukładać plasterki banana, a całość posypać płatkami migdałowymi.

W kuchence mikrofalowej możesz przygotować także mini serniczek. Wystarczy tylko wymieszać wszystkie składniki, na spód pokruszyć ciasteczka i wstawić na 1 minutę do mikrofali, by móc rozsmakowywać się w pysznym mini deserze. Podany z bitą śmietaną i ulubionymi owocami, każdego zachwyci swym smakiem i wyglądem.

Składniki:

• 2 ciastka owsiane
• 1 łyżka roztopionego masła
• 2 małe jajka
• 2 łyżki serka twarogowego
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• 2 łyżki cukru
• ¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

• Do kubka wsyp pokruszone ciastka, wlej masło i wymieszaj. Masę dociśnij do dna naczynia.
• W osobnej misce przygotuj masę serową. Wbij jajka, dodaj serek twarogowy, jogurt grecki, cukier i ekstrakt z wanilii. Wymieszaj, aż składniki się połączą i przełóż do kubka z przygotowanym spodem.
• Kubek z sernikiem wstaw do mikrofalówki na 1 minutę.
• Po wyjęciu pozostaw do ostygnięcia, a następnie udekoruj bitą śmietaną, pokruszonymi herbatnikami i owocami, np. malinami lub borówkami.

Jeśli najdzie Cię ochotę na coś bardzo mocno czekoladowego i słodkiego, z pomocą przychodzi przepis na ekspresowe czekoladowe ciasto pieczone w mikrofali. Jego przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut, a efekt jest naprawdę zniewalający! Intensywnie czekoladowe ciasto bez jajek z dodatkiem malin i kawałkami czekolady – brzmi pysznie prawda?

Składniki:

• 20 g masła
• 30 ml mleka
• 4 łyżki cukru
• 3 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki kakao
• Szczypta soli
• 10 malin + kilka malin do dekoracji
• 20 g grubo posiekanej gorzkiego czekolady
• dodatkowo: cukier puder do posypania

Przygotowanie:

• Masło rozpuść w kuchence mikrofali, przelej do niewielkiej miseczki. Dodaj mleko, cukier, przesianą mąkę pszenną z kakao i sól. Krótko wymieszaj, tylko do połączenia się składników. Ciasto będzie bardzo gęste, jednak nie powinno w nim być grudek.
• Maliny rozgnieć widelcem, dodaj do masy.
• Ciasto przełóż do porcelanowego lub ceramicznego kubka, posyp grubo posiekaną czekoladą. Wstaw do mikrofali i piecz przez 1 minutę 15 sekund na najwyższej mocy.
• Ciasto po upieczeniu udekoruj świeżymi malinami i oprósz cukrem pudrem.