PORADA
Szkło karnawałowe, które uderza do głowy
"Ostrożnie, tu się pije!", czyli 5 słynnych filmowych drinków
Nic nie przynosi takiej popularności drinkom jak obecność ich miłośnika w znanym filmie lub serialu. Kultowe filmy wykreowały nie tylko niezapomniane role, lecz także niezapomniane koktajle, które podbijają serca widzów czasem nawet szybciej niż aktorzy... a na pewno szybciej uderzają do głowy! Dziś zabieramy Cię w podróż filmowym szlakiem i podpowiadamy, jak przyrządzić słynne filmowe drinki, takie jak White Russian czy Cosmopolitan.
Vesper martini
Półwytrawne martini. Wstrząśnięte, niezmieszane.
Czyli jeden z najsłynniejszych filmowych cytatów w dziejach. Co ciekawe, mimo ogromnej popularności Jamesa Bonda, gdy zamówisz w barze martini, prawie na pewno nie zostanie podane w ten sposób. Książkowy James Bond pił bowiem drinka złożonego z ginu, wódki i likieru lillet w proporcjach 3:1:0,5, tymczasem klasyczne martini to po prostu gin z wermutem w różnych proporcjach. Jeśli jednak podobnie jak najsłynniejszy agent nie lubisz robić tego, co wszyscy, pij to, co piłby James Bond!
Składniki:
- 3 porcje ginu
- 1 porcja wódki
- 0,5 porcji lillet
- skórka z cytryny
Sposób przygotowania:
Przygotuj kieliszek do martini na wysokiej nóżce i wypełnij go kostkami lodu, aby go schłodzić, a następnie opróżnij go z lodu. Miarką barową odmierz porcję wódki, 3 porcje ginu oraz pół porcji lillet i wlej je do shakera wypełnionego lodem. Potrząśnij nim kilka razy i przelej ostrożnie płyn bez kostek lodu do schłodzonego wcześniej kieliszka. Na końcu dodaj cienki paseczek skórki cytryny dla aromatu (aby skórka wyglądała ładniej, możesz ją wcześniej zakręcić palcami).
Ciekawostka
Robiąc vesper martini według tego przepisu musisz mieć na uwadze, że nie będzie dokładnie takie, jakie pił James Bond. Lillet robi się obecnie według innej receptury niż w czasach Bonda.
2. French 75
Z wszystkich barów we wszystkich miastach na całym świecie ona musiała wejść do mojego.
Słowa Ricka Blaine'a z Casablanki granego przez Humphreya Bogarta świetnie opisują historię niespełnionej miłości jego i Ilsy. Słynny drink spopularyzowany przez film możesz jednak pić nie tylko na złamane serce, ale i ze swoją drugą połówką... tylko nie wódki, bo tej we French 75 się nie używa. Nazwa 75 nawiązuje do modelu działa używanego przez Francuzów podczas I wojny światowej, a na przestrzeni lat kryło się pod nią kilka różnych receptur – największe uznanie zyskała ta oparta na ginie i szampanie i to właśnie ten przepis podpowiadamy Wam dziś.
Składniki:
- 1 porcja ginu
- 1/2 porcji soku z cytryny
- 1/2 porcji syropu cukrowego
- szampan
Sposób przygotowania:
Do shakera typu bostońskiego wsyp lód. Miarką barmańską odmierz porcję ginu, pół porcji soku z cytryny oraz syropu cukrowego i wlej do shakera. Wstrząśnij, a następnie przelej płyn do kieliszka do szampana lub kieliszka do koktajli. Dopełnij szampanem i dodaj sprężynkę ze skórki cytryny. Drink możesz udekorować także wisienką koktajlową.
3. White Russian
Ostrożnie, tu się pije!
Lebowski z filmu pod tym samym tytułem – Big Lebowski – wygłasza to zdanie w momencie, gdy ktoś próbuje siłą wciągnąć go do samochodu. Bezpieczeństwo jego trunku interesuje go bardziej niż bezpieczeństwo jego samego, i trudno się dziwić – w ręku ma przecież swojego ulubionego drinka White Russian. Czarno-biały koktajl to propozycja idealna dla tych, którzy nie mogą się zdecydować, na co mają ochotę: coś słodkiego czy może alkohol. Po co zresztą wybierać, skoro można mieć obie te rzeczy naraz?
Składniki:
- 2 porcje wódki
- 1 porcja likieru kawowego (Lebowski używał likieru Kahlua)
- 1/2 porcji śmietanki, mleka skondensowanego lub zwykłego mleka (uwaga, wtedy drink będzie rzadszy)
- 3-4 kostki lodu
Sposób przygotowania:
Lód, likier kawowy oraz wódkę wymieszaj w szklanicy lub shakerze łyżeczką barową. Przelej wraz z lodem do wysokiej szklanki do drinków lub szklanki do whisky, a następnie ostrożnie wlej śmietankę lub mleko – najlepiej wlewać je po zewnętrznej stronie odwróconej łyżeczki, tak by granica między ciemnym dołem a jasną górą była widoczna.
Nasza rada
Jeśli chcesz, by warstwy były dobrze widoczne, użyj śmietanki. Przed przyrządzeniem drinka włóż śmietankę do lodówki na ok. 5 minut i ubij lekko widelcem, a następnie ostrożnie wyłóż łyżeczką na ciemną warstwę drinka.
4. Cosmopolitan
Poproszę cheeseburgera, duże frytki i Cosmopolitan.
Czyli uniwersalny zestaw według Carrie z Seksu w wielkim mieście. Świetnie smakuje, stawia na nogi po ciężkim dniu i doskonale sprawdza się w towarzystwie przyjaciółek. Drink rozsławiony przez kultowy serial zamówisz teraz w prawie każdym barze, my podpowiadamy jednak, jak zrobić go samemu. Gwarantujemy, że będzie smakował nawet bez cheeseburgera i frytek!
Składniki:
- 2 porcje wódki
- 1 porcja likieru z gorzkich pomarańczy Cointreau
- 1 porcja soku z limonki
- 1 porcja soku żurawinowego
- lód
Sposób przygotowania:
Do shakera wsyp lód szczypcami i odmierz miarką barową wódkę, likier i soki. Wlej je do shakera i energicznie wstrząśnij, a następnie przelej drink do kieliszka do drinków na wysokiej nóżce.
5. Tequila Sunrise
- Radzę moim ludziom, by trzymali się z daleka od wódki i pili szkocką lub burbon.
- Dlaczego?
- Żeby ludzie wiedzieli, że są pijani, a nie głupi.
Mówił Nick o alkoholu w słynnym filmie Tequila Sunrise. My do drinków z wódką oczywiście nie mamy żadnych zastrzeżeń, ale tequilą też nie pogardzimy, dlatego podpowiadamy, jak przyrządzić najsłynniejszy drink z tequilą w roli głównej, który swego czasu pokochał m.in. Mick Jagger. Osiągnięcie efektownych warstw rzeczywiście przypominających kolorami wschód słońca wcale nie jest trudne, a na pewno zrobi na innych wielkie wrażenie! Całkiem możliwe, że większe, niż zrobiłaby wódka ;-)
Składniki:
- 2-3 kostki lodu
- 3 porcje tequili
- 6 porcji soku pomarańczowego
- 1,5 porcji grenadyny
Sposób przygotowania:
Do wysokiej szklanki do drinków wrzuć kilka kostek lodu. Wlej tequilę i sok pomarańczowy, delikatnie zamieszaj. Następnie powoli wlej grenadynę, najlepiej po ściance szklanki – powinna opaść na dno, tworząc wyraźnie ciemniejszą warstwę. Do wlewania możesz też użyć specjalnego lejka. Możesz udekorować szklankę plasterkiem pomarańczy.
Dowiedz się więcej
Jeśli zgadzasz się z Nickiem, więcej o whisky przeczytasz w naszym Magazynie: Kącik konesera. Jak pić whisky?
Obieżyświat, kawosz i miłośnik wina. Interesuje się powiązaniami pomiędzy kulturą a zwyczajami kulinarnymi. Dla FF pisze o wszystkim tym, co wiąże się z estetyką jedzenia i picia.