Przekąski na piknik – 7 prostych przepisów

Na słodko czy na słono? Ciepłe czy zimne przekąski na piknik? Co wybrać? By wypoczynek pod chmurką był udany z pewnością kosz piknikowy należy wypełnić rozmaitymi przekąskami. Jakie przygotować dania na piknik? Wszystko tak naprawdę zależy od naszego gustu i smaku. Warto przyrządzić proste potrawy na piknik, a jednocześnie pyszne, pomysłowe i kolorowe. Planując jedzenie na piknik, należy pamiętać, by:

– wybierać składniki, które nie psują się zbyt szybko, nie topią i nie kleją;

– staraj się też unikać potraw bardzo gorących lub bardzo zimnych;

– ponadto na piknik warto zabierać ze sobą dania, które można wcześniej przygotować w domu. Szykowanie na łonie natury potraw z półproduktów może okazać się dość problematyczne.

Tak samo, jeśli planujesz zorganizować zarówno piknik i grill – już w domu dopraw mięso, przygotuj warzywa i inne dodatki. Im łatwiejsze jedzenie na piknik przyrządzisz, tym biesiadowanie pod chmurką będzie przyjemniejsze.

Zgodnie z powyższymi założeniami, stół piknikowy warto zastawić koreczkami, szaszłykami, tortillami, naleśnikami, sałatkami czy muffinkami – zarówno słodkimi, jak i wytrawnymi. To proste i szybkie w przygotowaniu, a zarazem pyszne przekąski na piknik! Nie zapomnij też o świeżych owocach i warzywach.

Komponując menu na piknik nie zapomnij o napojach. Podana w karafce lub dzbanku, pyszna, orzeźwiająca woda z owocami i miętą lub smakowita lemoniada zaserwowana w słoju z kranikiem, doskonale ugaszą pragnienie w letni, upalny dzień.

...Wciąż nie masz pomysłu co wziąć na piknik do jedzenia? Przygotowaliśmy garść inspiracji! Poznaj nasze sprawdzone przepisy na piknik.

Składniki:

• 4 tortille pszenne
• 100 g fety
• 100 g serka puszystego chrzanowego
• 1 łyżeczka tartego chrzanu
• 200 g łososia wędzonego na zimno
• kilka liści sałaty
• po garści rukoli, szczypiorku i koperku
• sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Widelcem rozgnieć i wymieszaj fetę z serkiem chrzanowym i chrzanem. Powstałą mieszanką posmaruj tortille. Ułóż łososia, posyp koperkiem, następnie ułóż rukolę, dodaj posiekany szczypiorek. Na końcu ułóż kilka listków sałaty. Całość oprósz solą i pieprzem.
2. Tortille zawiń, pokrój ukośnie na około 3 cm kawałki. W każdy kawałek wbij widelczyki do przekąsek, by mini tortille się nie rozpadły.

Składniki:

• 200 g sera gorgonzola
• 100 g orzechów włoskich lub pekan
• 200 g winogron

Przygotowanie:

1. Ser pokrój w kostkę i ułóż na talerzu. Na wierzchu połóż połówkę orzecha włoskiego lub pekan, a na końcu winogrono.
2. Koreczki zepnij specjalnymi widelczykami do przekąsek.

Składniki:

• 2 jajka
• 3 łyżki cukru trzcinowego
• 1 szklanka maślanki
• 2,5 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 jabłka
• 1 banan

Przygotowanie:

1. Jajka z cukrem ubij mikserem na jasną i puszystą masę. Wciąż miksując dodawaj stopniowo maślankę, mąkę i proszek do pieczenia. Do ciasta dodaj pokrojone na mniejsze kawałki jabłka i banany. Wymieszaj szpatułką.
2. Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując niewielkie placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.
3. Przed podaniem oprósz placuszki cukrem pudrem.

Składniki:

• 200 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 0,5 szklanki oleju
• 0,5 szklanki mleka
• 125 g sera mozzarella
• 100 g szynki
• 0,5 papryki
• kilka sztuk pomidorków koktajlowych
• przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy.
2. W osobnej misce, przy pomocy trzepaczki, wymieszaj ze sobą jajka, olej i mleko
3. Mokre składniki dodaj do suchych i wymieszaj do uzyskania jednolitego konsystencji.
4. Do ciasta dodaj startą mozzarellę, paprykę pokrojoną w drobną kostkę i szynkę pokrojoną na cienkie paseczki. Wymieszaj.
5. Foremkę do muffinek wyłóż papilotkami. Każdą foremkę wypełnij ciastem.
6. Pomidorki pokrój na ćwiartki. Na każdym muffinie ułóż trzy kawałki.
7. Formę z muffinkami wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut.

Składniki:

• 200 g makaronu
• 100 g świeżego szpinaku
• 250 g pomidorków koktajlowych
• 1 cebula szalotka

Składniki na dressing:

•  3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka miodu
• 1 ząbek czosnku przeciśniętego przez praskę
• sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Wymieszaj ze sobą ugotowany makaron, szpinak, pokrojone na ćwiartki pomidorki i posiekaną cebulę.
2. Połącz ze sobą składniki na sos.
3. Przekąskę zapakuj do plastikowego pojemnika kuchennego – najlepiej w osobnym pudełku sałatkę, a w osobnym sos.

Składniki:

• 100 g jarmużu
• 2 gruszki
• 2 banany
• sok wyciśnięty z dwóch pomarańczy
• 1 szklanka wody

Przygotowanie:

1. Do kielicha blendera wrzuć wszystkie składniki i dokładnie zmiksuj na jednolitą masę. I już – gotowe!

Składniki:

• kilka gatunków sera, np. camembert, gorgonzola, grana padano, cheddar, parmezan, ser kozi
• kilka rodzajów wędlin i kiełbas, np. szynka parmeńska, salami, chorizo
• słone przekąski, np. krakersy, paluszki, grissini
• jasne i ciemne winogrona, kawałki jabłek i gruszek, rodzynki, żurawina, orzechy
• chrupiąca bagietka, grzanki

Przygotowanie:

1. Na desce do serwowania poukładaj kawałki sera, wędlinę i pieczywo. Puste przestrzenie wypełnij dodatkami.
2. W menu na piknik we dwoje nie powinno zabraknąć dobrego wina, które idealnie komponuje się z deską pysznych serów. By wino zachowało odpowiednią temperaturę zapakuj je do pokrowca chłodzącego. I nie zapomnij o zabraniu kieliszków plastikowych!

Podstawowym wyposażeniem każdego piknikowicza jest oczywiście kosz piknikowy, materiałowa torba piknikowa lub plecak piknikowy, który pomieści przekąski, napoje i inne niezbędne akcesoria piknikowe. Kosze piknikowe różnią się między sobą wzorem i rozmiarem, dlatego z łatwością znajdziesz model, w którym bez trudu wszystko zmieścisz. Ciekawym rozwiązaniem jest kosz piknikowy termiczny, który przez długi czas utrzymuje odpowiednią temperaturę włożonych do niego produktów.

A jeśli jesteś wielbicielem pikników i często je organizujesz, z pewnością spodoba Ci się rozwiązanie, jakim jest koszyk piknikowy z wyposażeniem.

By wygodnie wypoczywać i spożywać przekąski na świeżym powietrzu, weź ze sobą koc piknikowy, choć równie dobrze sprawdzi się mata piknikowa. Na szczególną uwagę zasługuje koc piknikowy z izolacją, który od zewnętrznej strony pokryty jest nieprzemakalnym materiałem, chroniącym przed chłodem i wilgocią. Dla jeszcze większego komfortu, zabierz ze sobą kilka poduszek ogrodowych.

Co jeszcze warto zabrać ze sobą na piknik? Z pewnością przydadzą się jednorazowe talerzyki, sztućce turystyczne i kubki plastikowe, a także serwetki, butelka z filtrem czy grill piknikowy. Nie zapomnij też o sprayu na owady, kremie z filtrem ochronnym, chusteczkach nawilżanych do wytarcia rąk i workach na śmieci.

Piknik to idealny pomysł na spędzanie wolnych dni wiosną i latem. Dlatego nie zastanawiaj się dłużej, tylko już dziś skomponuj swój idealny zestaw piknikowy i ciesz się czasem spędzanym na świeżym powietrzu w gronie najbliższych.