Kolekcja Zwilling Kanren jest inspirowana tradycyjnym japońskim rzemiosłem. Składa się z doskonale wyważonych, pięknie zaprojektowanych i niezwykle wytrzymałych noży na lata. Co ciekawe:

• Nóż do warzyw i owoców Kanren wyposażono w klingę składającą się z 48 warstw. Została wykonana w stylu damasceńskim.
• Ostrze ma długość 10 cm. Jest niesamowicie trwałe — wykonane z nierdzewnej stali węglowej o twardości 61 HRC. 
• Uchwyt jest potrójnie nitowany, wyprodukowany z micarty. Ma komfortowy profil.