Linia noży Kanren marki Zwilling jest produkowana w Japonii, w mieści Seki. Wyróżnia się świetnym wyważeniem, ergonomią wykonania, a także wyjątkowo ostrością i trwałością na lata!  Co ciekawe:

• Nóż do wędlin wyposażono w ostrze z węglowej stali nierdzewnej o bardzo dużym stopniu twardości (61 HRC).
• Klingę wyszlifowano ręcznie. Jej struktura składa się z 48 warstw, dzięki czemu jest tak wytrzymała. Na jej powierzchni znajduje się indywidualny damasceński wzór. 
• Komfortowo leżący w dłoni uchwyt z micarty jest potrójnie nitowany.