5 przepisów na pyszne smoothies i koktajle z użyciem blendera

Moda na smoothie przywędrowała do nas ze Stanów Zjednoczonych i zagościła na dobre. Nie ma co się temu dziwić, w końcu smoothie to pyszna bomba witaminowa! Ten pożywny i pełnowartościowy napój przygotowuje się ze świeżych warzyw i owoców na bazie wody, mleka, jogurtu, soku, a nawet herbaty. Cechujące się gęstą i aksamitną konsystencją smoothie można dodatkowo urozmaicać smakowitymi dodatkami, takimi jak płatki owsiane, masło orzechowe czy czekolada. Zwykle w składzie tego napoju znajduje się nieco większa ilość owoców niż warzyw po to, by zniwelować smak niekoniecznie lubianego przez wszystkich jarmużu lub szpinaku. Dzięki temu nawet osoby stroniące od zieleniny z pewnością zachwycą się smakiem pysznego koktajlu. Warto ułatwić sobie pracę i sięgnąć po noże do warzyw i owoców, które pomogą w obieraniu.

Zdrowy i pożywny napój, jakim jest smoothie, to idealny sposób na szybki i łatwy w przygotowaniu, a przy tym sycący posiłek, który zagwarantuje nam solidną dawkę energii na dobrych kilka godzin. Owocowo-warzywne koktajle warto przyrządzać przez cały rok, dostosowując przepisy na smoothie do sezonowych produktów. Dlaczego?

• Stanowią cenne źródło składników odżywczych, witamin i minerałów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
• Zawierają duże ilości błonnika pokarmowego zapewniającego uczucie sytości i energię na długi czas.
• Stanowią bogactwo antyoksydantów wzmacniających układ odpornościowy organizmu.
• Wspierają odchudzanie.
• Wspomagają proces oczyszczania organizmu z substancji toksycznych.
• Poprawiają kondycję i koloryt skóry oraz zapobiegają jej przedwczesnemu starzeniu się.
• Można je przygotowywać z rozmaitych warzyw, owoców i dodatków, dzięki czemu każdego dnia smakują inaczej – mogą być kwaśne, słodkie, orzeźwiające.

Smoothie sprawdzi się doskonale jako przekąska, śniadanie czy lunch do pracy albo napój po treningu. Więcej naszych propozycji sniadaniowych znajdziesz w Magazynie: 5 pomysłów na zdrowe i szybkie śniadanie.

Roboty kuchenne to niezastąpione urządzenia w naszej kuchni. Jednym z nich jest blender – przy jego pomocy w kilka chwil dokładnie zmiksujemy składniki naszego ulubionego smoothie. Do wyboru mamy blender kielichowy lub blender ręczny.

Blender kielichowy wyposażony jest w kielich lub dzban z pokrywką i specjalnym tłoczkiem ugniatającym i dociskającym miksowane produkty do ostrzy. W czasie pracy stoi na blacie, a jego stabilność zapewniają przyssawki. Blender kielichowy jest łatwy w obsłudze – wystarczy do niego wrzucić wszystkie potrzebne składniki, zamknąć, zmiksować i gotowe. Zamykany kielich, z którego bez problemu można przelać gotowy napój do szklanek, gwarantuje, że w czasie miksowania płyny i rozdrabniane składniki nie będą rozpryskiwać się po całej kuchni. Warto dodać, że tego typu sprzęt może posiadać nawet kilka noży ułożonych w różnych kierunkach, co przekłada się na większą wydajność i efektywność pracy urządzenia.

Model kielichowy wydaje się najlepszym i najwygodniejszym sprzętem do przygotowywania koktajli, co wcale nie oznacza, że przy pomocy blendera ręcznego nie przygotujemy gładkiego i kremowego smoothie. Ten rodzaj sprzętu składa się ze stopki miksującej i odłączanej końcówki, często sprzedawany jest w zestawie z rozmaitymi końcówkami czy pojemnikami do przechowywania potraw. Blender ręczny jest lekki i zajmuje mało miejsca.

Ciekawym rozwiązaniem jest też blender do koktajli z bidonem, będący wariantem blendera kielichowego, wyposażony w specjalny pojemnik przypominający swym wyglądem butelkę. Bezpośrednio w bidonie miksowane są ze sobą wszystkie składniki, a po przyrządzeniu koktajlu można zdjąć go z podstawy, zakręcić i zabrać ze sobą do pracy, szkoły czy na wycieczkę, bez konieczności brudzenia wielu naczyń. Jeśli nie masz takiego blendera, do zabrania smoothie na wynos sprawdzą się bidony i butelki. W domu podawaj koktajle w wysokich szklankach.

Wybierając blender do smoothie, warto też zwrócić uwagę na moc urządzenia – im wyższa, tym blender lepiej sobie poradzi z rozdrabnianiem twardych lub drobnych produktów czy kruszeniem lodu, a przyrządzony koktajl będzie aksamitnie gładki i kremowy.
Blendery to urządzenia wygodne i proste w obsłudze, a ich szeroki wybór sprawia, że każdy z łatwością dopasuje sprzęt do własnych potrzeb i designu swojego kuchennego wnętrza!

Poniżej prezentujemy sprawdzone i pyszne przepisy na smoothie, do przyrządzenia których potrzebujesz jedynie kilku prostych składników, parę minut wolnego czasu i sprzęt, jakim jest blender do koktajli.

1. Smoothie z buraka i ananasa

Różowe smoothie z buraka i ananasa to niezwykle ciekawe i pyszne połączenie. Buraczane smoothie ma lekko słodki, a jednocześnie przyjemnie orzeźwiający smak.

Składniki:

• burak średniej wielkości
• 1/3 świeżego ananasa
• banan
• 2-centymetrowy kawałek imbiru
• sok wyciśnięty z pomarańczy
• sok wyciśnięty z połowy cytryny
• szklanka zimnej wody

Obierz buraka, pokrój go na niewielkie kawałki i przełóż do kielicha blendera. Odkrój 1/3 ananasa, obierz ze skóry, odkrój twardy środek. Miąższ dodaj do buraka. Do naczynia dodaj banana, sok z pomarańczy i cytryny, obrany kawałek imbiru i wodę. Całość zmiksuj na gładkie smoothie.

2. Koktajl truskawkowy z płatkami owsianymi

Prezentowany przepis to idealny sposób na pyszne śniadanie. Wystarczą truskawki, jogurt, płatki owsiane i blender, by wyczarować w kilka chwil pełnowartościowy posiłek, który nasyci nas aż do południa!

Składniki:

• szklanka truskawek świeżych lub mrożonych
• banan
• pół szklanki płatków owsianych
• łyżka miodu lub syropu klonowego
• 200 g jogurtu naturalnego
• 200 ml mleka krowiego lub roślinnego

Płatki owsiane zalej wrzątkiem tak, by je zakryć i odstaw do napęcznienia na około 10 minut. Do naczynika dodaj namoczone płatki, wlej mleko, dorzuć banana, truskawki, jogurt i miód lub syrop klonowy. Całość zmiksuj na aksamitny koktajl. Napój podawaj dobrze schłodzony. Możesz go udekorować orzeźwiającymi listkami mięty.

3. Smoothie z mango i ogórka

Smoothie z mango i ogórka z dodatkiem cynamonu to nieoczywiste, choć niezwykle pyszne i interesujące w smaku, połączenie. Koniecznie musisz je wypróbować!

Składniki:

• pół ogórka
• dojrzałe mango
• szklanka soku z pomarańczy
• łyżeczka mielonego cynamonu
• opcjonalnie: łyżka miodu lub syropu z agawy, kilka kostek lodu

Do kielicha blendera włóż obranego ogórka i pozbawione skórki mango. Dodaj imbir, sok z pomarańczy i jeśli chcesz – dorzuć kilka kostek lodu. Całość zmiksuj na gładki napój. Możesz go dosłodzić miodem lub syropem. Dobrze schłodzone smoothie podawaj z plasterkiem ogórka i miętą.

4. Zielone smoothie ze szpinakiem i herbatą

Smoothie ze szpinakiem na bazie zielonej herbaty to smaczny, energetyczny i treściwy napój, który zdecydowanie warto włączyć do swojego codziennego jadłospisu.

Składniki:

• pół awokado
• mały banan
• dojrzałe kiwi
• 4 garście liści świeżego szpinaku
• sok wyciśnięty z 2 pomarańczy
• sok wyciśnięty z pół cytryny
• pół szklanki zielonej herbaty

Herbatę zaparz w wodzie o temperaturze 80 stopni Celsjusza i odstaw do ostygnięcia. Do kielicha blendera wrzuć obrane kiwi, awokado i banana, dodaj umyte liście szpinaku, sok z pomarańczy i cytryny oraz herbatę. Całość zmiksuj na kremową, gładką masę. Jeśli smoothie będzie zbyt gęste – dolej jeszcze odrobinę zielonej herbaty.

5. Koktajl z jarmużu, jabłka i banana

Jarmuż uznawany za jedno z najzdrowszych warzyw na świecie. Można dodawać do niego ulubione owoce lub dodatki i wedle własnego gustu komponować pyszne, zielone koktajle. My proponujemy wersję z jabłkiem i bananem.

Składniki:

• dojrzały banan
• jabłko
• 3 garście jarmużu
• 250 ml wody lub mlek

Do kielicha blendera wrzuć umyty i osuszony jarmuż, pokrojonego w mniejsze kawałki banana i obrane oraz pozbawione gniazd nasiennych jabłko, dolej wodę lub mleko i zmiksuj na jednolitą masę. To już wszystko – wyśmienity i odżywczy koktajl gotowy!

Warto włączyć do swojej diety pyszne i pożywne koktajle warzywno-owocowe, by każdego dnia dostarczać organizmowi cennych składników odżywczych i cieszyć się dobrym zdrowiem i świetnym samopoczuciem.