Ciasteczka doskonałe – 5 przepisów, które zawsze się udają

Delikatne, aromatyczne, kruche ciasteczka śmietankowe to pomysł na pyszną, słodką przekąskę do kawy lub herbaty. Tylko kilka prostych składników, dobra stolnica i mata do pieczenia, wałek do ciasta i foremki do wykrawania wystarczą, by móc cieszyć się smakiem pysznych, kruchych ciasteczek.

Składniki:

• 2 2/3 szklanki mąki pszennej
• 150 g masła
• ¾ szklanki cukru pudru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 2 łyżki śmietany 18%

Przygotowanie:

• Zimne masło posiekaj z mąką, dodaj cukier, cukier waniliowy i śmietanę. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto.
• Ciasto uformuj w kulę, owiń je folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
• Po upływie powyższego czasu rozwałkuj ciasto na grubość około 0,5 cm. Foremkami do ciastek wykrawaj dowolne kształty.
• Ciasteczka przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
• Ciastka wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 10 minut.
• Po upieczeniu przełóż małe słodkości na kratkę do studzenia ciasta.

Pyszne i chrupiące ciasteczka owsiane to jedne z najłatwiejszych i najszybszych w przygotowaniu ciastek, które smakują małym i dużym. Ciasta owsiane doskonale sprawdzają się w roli drugiego śniadania lub pożywnej i zdrowej przekąski w ciągu dnia.

Składniki:

• 200 g masła
• ¾ szklanki cukru
• ¼ szklanki brązowego cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta sody oczyszczonej
• 2,5 szklanki płatków owsianych górskich
• szczypta soli

Przygotowanie:

• Miękkie masło utrzyj z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodaj brązowy cukier, jajko i ekstrakt waniliowy. Zmiksuj. Do miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, płatki owsiane i sól. Krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników.
• Z ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i układaj je w dość dużych odstępach od siebie na macie do pieczenia. Ciastka delikatnie spłaszcz łyżką.
• Matę z ciastkami wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut. Ciasteczka studź na kratce.

Błyskawiczne i bardzo proste w przygotowaniu, a do tego kruche i chrupiące ciastka o maślanym smaku i niesamowitym, waniliowym zapachu, które najlepiej smakują w towarzystwie aromatycznej herbaty. Proponowane przez nas ciasteczka maślane pięknie będą prezentowały się na wielkanocnym stole, tuż obok babki, makowca czy mazurka. Wystarczy, że wyposażysz się w formy i foremki wielkanocne, dzięki którym przygotujesz ciastka w kształcie jajek czy zajączków.

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 200 g masła
• 1 jajko
• 1 żółtko
• ¾ szklanki cukru pudru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Przygotowanie:

• Masło posiekaj z mąką, dodaj jajko, żółtko, cukier puder, cukier waniliowy i ekstrakt z wanilii. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Uformuj je w kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
• Ciasto rozwałkuj na grubość około 3-4 mm. Przy pomocy foremek do ciastek wykrawaj dowolne kształty.
•  Ciasteczka przełóż na matę do pieczenia lub blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut.
• Gotowe i ostudzone na kratce ciasteczka udekoruj, np. lukrem i cukrową posypką.

Magdalenki to delikatne, szybkie w przygotowaniu i pyszne ciasteczka wywodzące się z Francji, które swym kształtem przypominają muszelkę. W przygotowaniu ciasteczek pomogą Ci praktyczne akcesoria do pieczenia ciast, takie jak dobra trzepaczka do ubijania jajek czy specjalne formy do magdalenek, dzięki którym ciastka będą miały charakterystyczny, muszelkowy kształt. Poznaj nasz sprawdzony przepis na pyszne kokosanki!

Składniki:

• 120 g masła
• 4 jajka
• 0,5 szklanki cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego1 szklanka mąki pszennej
• ¼ szklanki mąki ziemniaczanej
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1/3 szklanki wiórków kokosowych

Przygotowanie:

• Masło roztop i pozostaw do ostudzenia.
• Jajka z cukrem i cukrem waniliowym ubij trzepaczką. Dodaj masło, wymieszaj.
• Do masy jajecznej dodaj mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Delikatnie wymieszaj przy pomocy szpatułki do ciasta. Dodaj wiórki kokosowe, ponownie wymieszaj.
• Formy do magdalenek wypełnij ciastem do ¾ ich wysokości.
• Ciastka wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 12 minut.
• Ostudzone magdalenki oprósz cukrem pudrem wymieszanym z wiórkami kokosowymi.

Wspaniale pachnące korzennymi przyprawami pierniczki to ciasteczka będące nieodłącznym elementem świąt Bożego Narodzenia. Pięknie udekorowane, wykrawane foremkami świątecznymi w kształcie mikołajów, bombek czy bałwanków - zawsze stanowią jadalną ozdobę choinki czy świątecznego stołu. Poznaj nasz przepis na pierniki z lukrem i przekonaj się sam, ile frajdy i radości niesie za sobą ich samodzielne przygotowywanie i dekorowanie!

Składniki:

• 100 g masła
• 3 szklanki mąki
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 0,5 szklanki cukru pudru
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżka przyprawy do piernik
• 2 jajka
• 4 łyżki miodu

Lukier do pierników – składniki:

•  1 szklanka cukru pudru
•  2 łyżki wrzątku
•  1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie:

• Masło roztop i pozostaw do ostudzenia.
• Do miski wsyp mąkę, sodę oczyszczoną, cukier puder, kakao i przyprawę do piernika. Wymieszaj.
• Do suchych składników wbij jajka, dodaj ostudzone masło i miód. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto.
• Ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż na 1 godzinę do lodówki.
• Ciasto podziel na dwie części. Każdą część rozwałkuj na grubość około 3-4 mm. Przy pomocy foremek wycinaj pierniczki o różnych kształtach.
• Pierniki układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• Ciastka wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 10 minut.
• Z cukru, wrzątku i soku z cytryny utrzyj gładki lukier. Jeśli będzie za rzadki, dodaj odrobinę cukru pudru, jeśli zbyt gęsty – dolej wody
• Ostudzone pierniki udekoruj lukrem. Z pomocą przychodzą ułatwiające ozdabianie słodkości akcesoria do dekorowania wypieków, a wśród nich narzędzia do lukru czy szablony do dekoracji, dzięki którym nadasz swoim pierniczkom zjawiskowy i fantazyjny wygląd

Ciastka to prawdziwa gratka dla wielbicieli małych słodkości. Dlatego nie zastanawiaj się dłużej, tylko już dziś wyposaż się w kilka niezbędnych akcesoriów do pieczenia i dekorowania, takich jak foremki do ciastek, stolnica silikonowa czy rękawy i szpryce cukiernicze, przy pomocy których wyczarujesz w zaciszu swojego domu nie tylko pyszne, ale też zachwycające swym wyglądem ciasteczka.