Wiosenna sałatka w słoiku – 5 przepisów

Poszukujesz inspiracji na szybkie i proste w przygotowaniu przepisy na piknik? Świetnie trafiłeś! Jedną z naszych propozycji jest smaczna, zdrowa i efektownie wyglądająca sałatka warzywna w słoiku z jajkiem, rzodkiewką i kaszą jaglaną.

Składniki:

¼ ogórka

0,5 małej marchewki

3 rzodkiewki

1 małe jajko

4 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej

garść rukoli

garść kiełków brokuła

Składniki na sos winegret:

2 łyżki oliwy z oliwek

0,5 łyżeczki musztardy dijon

0,5 łyżeczki miodu

0,5 łyżeczki soku z cytryny

1 mały ząbek czosnku

Przygotowanie:

• Ogórka obierz przy pomocy obieraczki do warzyw i owoców, wydrąż gniazda nasienne i pokrój w grubą kostkę.
• Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce lub szatkownicy.
• Rzodkiewkę pokrój w grube plastry.
• Jajko pokrój na plasterki przy pomocy krajalnicy do jajek.
• Rukolę umyj i osusz w suszarce do sałaty.
• Przygotuj sos winegret. Dokładne połączenie wszystkich składników ze sobą będzie dużo łatwiejsze, jeśli wyposażysz się w pomysłowy gadżet kuchenny, jakim jest shaker do dressingów. Wystarczy dodać do niego olej, musztardę, miód, sok z cytryny i ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, po czym zamknąć naczynie i potrząsać do momentu, aż sos uzyska jednolitą konsystencję.
• By warzywa nie straciły swej świeżości i chrupkości, w pierwszej kolejności wlej do słoika sos, kolejno wrzuć ogórka, marchewkę, rzodkiewkę i kaszę. Następnie ułóż rukolę, jajko i kiełki brokuła. Słoik z sałatką zakręć pokrywką i przechowuj w lodówce do momentu spożycia. Przed jedzeniem potrząśnij słoikiem kilka razy, by sos dotarł do wszystkich składników.
• Teraz nie pozostaje już nic innego, jak wypełnić kosz piknikowy pyszną sałatką zapakowaną do słoików i wyruszyć za miasto na letni odpoczynek pod chmurką.

Jedzenie na piknik powinno być kolorowe, zdrowe i pyszne. Dlatego doskonałą propozycją, której nie powinno zabraknąć w menu na piknik jest sałatka z tuńczykiem, makaronem, pomidorkami i pesto z rukoli. Umieszczona w stylowym słoiku ozdobnym Kilner opatrzonym oryginalną etykietą zachęca do jedzenia już samym wyglądem. Gwarantujemy, że skusi się na nią nawet największy niejadek!

Składniki:

0,5 szklanki ugotowanego makaronu

6 pomidorków koktajlowych

50 g tuńczyka z puszki w sosie własnym

garść rukoli

Składniki na pesto:

mała garść rukoli

1 ząbek czosnku

25 g parmezanu

niewielka garść płatków migdałowych

2 łyżki oliwy z oliwek

sól i pieprz

Przygotowanie:

• Pomidorki koktajlowe umyj i pokrój na połówki.
• Tuńczyka odsącz z zalewy.
• Przygotuj pesto. Do pojemnika blendera wrzuć niewielką garść rukoli, dodaj czosnek, ser, płatki migdałowe, oliwę z oliwek i sól. Czosnek możesz też przygotować wcześniej, miażdżąc jego ząbki w prasce do czosnku. Całość zmiksuj na gładką i jednolitą masę. W moździerzu do ziół i przypraw rozgnieć kilka ziaren pieprzu i dodaj do pesto. Wymieszaj.
• W słoiku ułóż składniki w następującej kolejności: pesto, ugotowany makaron, garść rukoli, pomidorki koktajlowe i tuńczyk. 

Co zabrać na piknik, do szkoły lub na lunch do pracy? Kolorową, owocową sałatkę w słoiku!

Składniki:

1 brzoskwinia

garść truskawek

1 kiwi

garść borówek

niewielka kiść słodkich winogron

plaster melona

plaster arbuza

1 łyżka miodu

Przygotowanie:

• Owoce umyj i osusz.
• Brzoskwinię, kiwi, arbuza i melona obierz ze skóry i wraz z truskawkami pokrój w dość dużą kostkę.
• Do miski wrzuć wszystkie owoce, dodaj miód i wymieszaj.
• Tak przygotowaną sałatkę przełóż do słoika, zakręć i gotowe!

Pyszna, szybka i prosta w przygotowaniu sałatka owocowo-warzywna to świetny pomysł na lekką, choć pożywną przekąskę. Połączenie szpinaku, awokado i ciecierzycy z grejpfrutem i melonem jest naprawdę doskonałe. Przekonaj się sam!

Składniki:

garść szpinaku

¼ czerwonego grejpfruta

¼ awokado

¼ mango

0,5 małej, czerwonej cebuli

1/3 szklanki ugotowanej ciecierzycy

2 łyżki oliwy z oliwek

sól i pieprz

Przygotowanie:

• Szpinak umyj i osusz w suszarce do sałaty.
• Grejpfruta obierz ze skóry i białych, gorzkich błonek, a następnie pokrój na mniejsze kawałki.
• Awokado i mango obierz i pokrój w grubą kostkę.
• Cebulę pokrój w piórka.
• Sałatkę układaj warstwami. Najpierw włóż do słoika połowę szpinaku, grejpfrut, kolejno awokado, cebulę, ciecierzycę, pozostałą część szpinaku i mango. Sięgnij po dozownik do oliwy i octu, odmierz dwie łyżki i polej nią sałatkę. Na końcu dopraw składniki solą i pieprzem. Słoik dokładnie zakręć.
• Przed podaniem wstrząśnij słoikiem, by wszystkie składniki dobrze się ze sobą wymieszały.

Lekka, pyszna i pożywna sałatka z pieczonym burakiem, fetą i orzechami włoskimi, którą możesz spakować do słoika i zabrać ze sobą do pracy, na piknik lub spontaniczny wypad za miasto.

Składniki:

1 upieczony burak

garść rukoli

garść orzechów włoskich

30 g sera feta

Składniki na sos:

1 łyżka oliwy z oliwek

0,5 łyżki soku z cytryny

0,5 łyżeczki musztardy

0,5 łyżki miodu

sól i pieprz

Przygotowanie:

• Upieczonego buraka obierz i pokrój w dość dużą kostkę.
• Upraż orzechy. Na rozgrzaną, suchą patelnię wsyp orzechy. Praż je około 4-5 minut, tj. do momentu, aż poczujesz piękny orzechowy aromat. W międzyczasie potrząśnij kilka razy patelnią, by orzechy się nie przypaliły. Gotowe orzechy przesyp na talerz i pozostaw do ostudzenia.
• Przygotuj sos. Do shakera do dressingów wlej oliwę z oliwek, sok z cytryny i miód. Dodaj też musztardę, sól i pieprz. Zamknij szczelnie pojemnik i potrząsaj przez chwilę do momentu uzyskania jednolitego sosu.
• Rukolę umyj i osusz w suszarce.
• Fetę pokrój w niewielką kostkę.
• Ułóż sałatkę w słoiku. W pierwszej kolejności wlej sos, kolejno wrzuć rukolę, dodaj buraka i fetę. Całość posyp uprażonymi orzechami. Zamknij słoik.
• Przed podaniem dokładnie potrząśnij słoikiem, by wszystkie składniki zostały całkowicie pokryte sosem.

Zachwycające smakiem i wyglądem sałatki warstwowe w słoiku to świetny pomysł na lunch do pracy, zdrową przekąskę w ciągu dnia czy na piknik i grill. Szybko, kolorowe i pysznie!