Kuchnia ze smakiem na jesień

Garnki, rondle i patelnie

Dobry garnek, czyli jaki?

Zakup garnka to poważna decyzja często na lata (coś jak ślub), więc warto wykonać pewną pracę przy wyborze garnka idealnego. Aby maksymalnie ułatwić tę decyzję, napisaliśmy przewodnik "Jakie garnki kupić?", w którym krok po kroku wyjaśniamy, z czym to się je. Generalnie garnek musi być dopasowany do rodzaju kuchenki (uważajmy na indukcję), do tego jak często gotujemy, ile mamy miejsca i na jaki materiał postawimy (każdy ma plusy i minusy).

Podobnie rzecz się ma w przypadku wyboru patelni – możemy zdecydować się na uniwersalną lub taką do zadań specjalnych, z przykrywką lub bez, płytką albo głęboką. Warto zwrócić uwagę na materiał, z którego jest wykonana (żeliwna, stalowa, aluminiowa, miedziana) oraz powłokę, którą jest pokryta (np. teflonowa, ceramiczna, tytanowa) oraz możliwość mycia w zmywarce. Liczy się też rozmiar, jeśli nie mamy zbyt wiele miejsca (niektóre mają odłączane rączki).
Jeśli już zdecydujemy się na zakup wymarzonej patelni, to warto zapoznać się z naszym magazynem "Jak zdrowo smażyć na patelni", to w końcu dobre ABC dla kucharza. Wszystkie nasze garnki, rondelki, patelnie znajdziesz w poniższych działach. Jest w czym wybierać:)

GARNKI I RONDLE
PATELNIE

Uff jak gorąco, czyli naczynia żaroodporne

Klasyczna szklana brytfanna? Nowoczesne naczynie żaroodporne? Ceramiczna forma do quiche? A może jednak silikonowa? Niezależnie od ich kształtu, koloru i materiału, łączy je jedno - można bez wahania narażać je na naprawdę wysokie temperatury! Z pomocą dobrego piekarnika i towarzysza w postaci żaroodpornego naczynia, liczba potencjalnych potraw wydaje się nie mieć końca. Zapiekanki, lasagne, pieczone mięsa i ryby, pasztety, zapiekane warzywa oraz oczywiście wszelkiego rodzaju desery w postaci ciast i ciasteczek... Palce lizać!
Tutaj chwalimy się wszystkimi naszymi BRYTFANNAMI I NACZYNIAMI ŻAROODPORNYMI

Noże, czyli idziemy na ostro

Krojenie chleba tępymi ząbkami albo warzyw przy pomocy źle dobranego noża, może być mocno frustrujące i zniechęcać do gotowania, dlatego nie możemy do tego dopuścić. Z dumą możemy powiedzieć, że znajdziesz u nas noże do wyboru i do koloru, mamy ich w sumie prawie 500!
Oczywiście wybór noża zależy od wielu czynników – czy szukasz noża uniwersalnego, czy do specyficznych zadań (i nie mówimy tu o morderstwie doskonałym, lecz o krojeniu twardych warzyw). Noże mogą być wykonane z różnych materiałów (od stali z domieszkami po ceramiczne), kształt noży również zależy od jego funkcji, a niekiedy producenta. Temat noży jest niezwykle bogaty i interesujący, ale na początek polecamy noże uniwersalne, które potem można uzupełniać kolejnymi, w miarę jak będziemy się rozwijać w kuchni!

Obejrzyj wszystkie nasze piękne noże tutaj, jesteśmy z nich naprawdę dumni! Obiecujemy, że się nimi nie zatniesz;)

Fartuchy do tańca i do krojenia

Kto powiedział, że fartuchy do gotowania mają być nudne? Oczywiście są przydatne, gdy niechcący chlapniemy z rozmachem sosem pomidorowym po sobie i ścianach, ale jak już stoimy w tej kuchni, to zaprezentujmy się też modnie i stylowo – w końcu nigdy nie wiadomo, kiedy do kuchni wpadną paparazzi albo niezapowiedziani goście!

Może dorzuć trochę majeranku?

Żadne gotowanie nie obejdzie się bez przypraw. Może być ich mniej lub więcej, ale pojawić się muszą, żeby zaokrąglić i uzupełnić smak. A gdzie będziemy te wszystkie sole, pieprze, cynamony i bazylie trzymać? No właśnie! A jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o magii ziół i przypraw, to koniecznie przeczytaj nasz magazyn "Jak gotować pysznie i aromatycznie?"

Pojemniki do ziół i przypraw są tutaj.

Pomysłowe kuchenne gadżety

Podobno gotowanie powinno być też zabawą, a nasze gadżety z pewnością z puszczaniem oka mają wiele wspólnego, ale to nie oznacza, że nie są przydatne w kuchni! No i z pewnością będą fajnym prezentem dla domowego szefa kuchni, który jest w duszy gadżeciarzem ;)

Po wszystkie pomysłowe gadżety zajrzyj tutaj.

Drobiazgi bez których ani rusz

Zwykle w ferworze gotowania orientujemy się, że czegoś nam brakuje, gdy jest już za późno i nie ma skąd tego wziąć. Dlatego zabawmy się w Pana/Panią Zaradnych i skompletujmy wszystkie niezbędne drobiazgi, do których z pewnością należą podstawki pod garnki, ściereczki kuchenne, deski do krojenia czy rękawice kuchenne.